Pour cette deuxième édition, Sophie et Thibault s’étaient mis au fourneau ! Le repas fut gourmand ! Mignardises pour se mettre en bouche : rösti + œufs mimosa chèvre frais, petit pois, aillet + effiloché de porc vinaigre de cidre et miel le tout servi avec un cocktail de chez Thibault. L’entrée était un velouté de petit pois frais avec sa crème et ses échalotes soupoudré de jaune d’œuf et aillet. S’en est suivi le plat comprenant l’épaule de porc cuite à l’étouffée avec son bouillon de cidre réduit accompagné de carottes, oignons et d’une purée de pommes de terre version Joël Robuchon. Et le dessert chocolat avec sa daquoise en biscuit, son pralin gavrotte et la chantilly chocolatée a ravi tout le monde avec ses fraises parsemées ! Enfin, les vins étaient accordés avec soin à chaque étape de ce délicieux repas.
Fournisseurs : Ferme de Guénouville pour le cochon, François Lesage pour les légumes, Emmanuel Dufils pour les fraises, La Petite Souris pour les fromages, Inter Cave pour les vins et le Comptoir du Roumois pour le reste !
Alors ça donne envie vous ne trouvez pas ? Ne manquez pas notre troisième édition qui sera encore une fois pleine de surprises!
